Жиры

    О белках с углеводами мы уже немного рассказали Вам, теперь хотим поговорить о жирах.

Что же такое жиры и зачем они нам нужны?

    Жиры относятся также к важным и незаменимым компонентам пищи, как белки с углеводами. Это очень сложные органические соединения, состоящее из двух компонентов: глицерина и жирных кислот. Жиры прежде всего являются источником энергии, относительно других питательных веществ они содержат большее количество энергии. При окислении 1 грамма жира в организме выделяется 9 кКал, тогда как при окислении такого же количества белков или углеводов получается только 4 кКал.

    При поступлении в организм, жиры участвуют в разнообразных обменных процессах, и выполняют три основные функции:

  • энергетическую - создавая запасы резервной энергии в виде жировых отложений;
  • теплоизолирующую - защищая тело от переохлаждения;
  • защитную - обволакивая основные органы тела жировой прослойкой.

    Жиры бывают:

    • растительного происхождения

растительные жиры, за исключением пальмового, кокосового и масла какао, жидкие благодаря содержанию мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.

    • животного происхождения

в животных жирах преобладают насыщенные жирные кислоты, которые делают их твердыми и тугоплавкими.

    Эти важные вещества незаменимы, потому что организм не может синтезировать их сам и вынужден получать вместе с пищей. Насыщенные жиры остаются твердыми при комнатной температуре. Насыщенных жирных кислот больше всего в сливочном масле и других молочных жирах, мясе и сале животных. Ненасыщенные жирные кислоты есть в оливковом масле, орехах и семечках, а также в рыбе. Избыточное потребление продуктов, в которых содержатся насыщенные жиры, может нанести немалый вред, хотя в небольших количествах они необходимы. Насыщенные жирные кислоты, попадая в кровь, оседают на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек и приводят к развитию атеросклероза — опасного заболевания сердечно-сосудистой системы. Кроме того, их избыток замедляет обмен веществ и способствует нарастанию веса вплоть до ожирения. Ненасыщенные жиры при комнатной температуре остаются жидкими, обычно их называют маслами. Продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров могут замерзать на холоде, а полиненасыщенных — не замерзают никогда. Ненасыщенные жиры при комнатной температуре остаются жидкими, обычно их называют маслами. Продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров могут замерзать на холоде, а полиненасыщенных — не замерзают никогда.

    В каких продуктах содержатся жиры, полезные для здоровья (моно- и полиненасыщенные)? Наиболее богаты жирами этой группы: птица (кроме кожи); жирные сорта рыбы; орехи: кешью, арахис (мононенасыщенные), грецкие, миндаль (полиненасыщенные); растительные масла -подсолнечное, льняное, рапсовое, кукурузное (мононенасыщенные), оливковое, арахисовое (полиненасыщенные), а также продукты, из которых их получают (арахис, оливки, подсолнечные семечки и прочее).

    Жиры этой группы содержат основные жирорастворимые витамины: A, D, E, F, B12, K. Однако и ими злоупотреблять не стоит — потребление жира в любом случае не должно превышать потребностей организма в питательных веществах и энергии, иначе возможен набор лишнего веса и образование камней в желчном пузыре. Зная, в каких продуктах содержатся жиры, можно грамотно составить свой рацион. 70-75% потребленного жира должны приходиться на ненасыщенный, 30% — на насыщенный. Доля растительных жиров в дневном рационе должна составлять около 40%, животных — около 60%. Для пожилых и полных людей соотношение должно быть изменено в пользу растительных. За исключением растительных масел, в любом продукте содержатся разные виды жиров. Поэтому отказываться полностью от продуктов, богатых насыщенными жирами, не стоит, достаточно употреблять их понемногу, и тогда проблемы со здоровьем и набор веса вам не грозят.

Комментарии  

#11 Anfoelm 06.02.2019 04:35
California Pet Pharmacy Coupon Pharmacies Nearby Town Pharmacy Concord Pharmacy Rite Pharmacy Safeway Pharmacy Spokane Pill Identifier hop over to this website Nucare Pharmacy SLEEPING PILLS NAMES
Цитировать
#10 AnKah 05.02.2019 11:02
anchor Local Pharmacy Near Me look these up Publix Pharmacy Hours Sunday Aetna Pharmacy Management why not try these out 24 Hour Pharmacy Locator Mckinney Pharmacy Fertility Pharmacy more info here
Цитировать
#9 AnKah 04.02.2019 22:58
go to this website ABORTION PILL ONLINE Xl Pharmacy Musc Pharmacy visit this site right here Tricare Pharmacy Program Wickliffe Pharmacy North Park Pharmacy Online Pharmacy Adderall Open Pharmacies Near Me
Цитировать
#8 Anbroop 04.02.2019 13:21
Global Pharmacy Canada e5r4y54eyh45ydf34 Pencol Pharmacy St Lukes Pharmacy find more information Loma Linda Pharmacy Friendly Pharmacy Kaiser Walnut Creek Pharmacy Hours Concord Pharmacy Cvs Pharmacy Birmingham Al i thought about this
Цитировать
#7 Anbroop 03.02.2019 19:55
Watsonville Pharmacy e5r4y54eyh45ydf34 Hours For Walmart Pharmacy have a peek at this web-site Giant Eagle Pharmacy Washington Pa Yale Health Pharmacy Guidepoint Pharmacy Friendly Pharmacy Amazon Pharmacy dig this Cvs Caremark Specialty Pharmacy Phone Number
Цитировать
#6 Anbroop 03.02.2019 06:20
BIRTH CONTROL PILLS e5r4y54eyh45ydf34 Pill Search reference West Side Pharmacy Vons Pharmacy Hours Publix Pharmacy Refills West Main Pharmacy Eaton Pharmacy visit homepage Newport Pharmacy
Цитировать
#5 Anmug 02.02.2019 15:24
Broad Street Pharmacy e5r4y54eyh45ydf34 Lewis Pharmacy PRESCRIPTION SLEEPING PILLS Bartell Pharmacy When Does Walgreens Pharmacy Close Cvs Pharmacy Raleigh Nc Columbia Pharmacy Leroy Pharmacy What Time Does The Pharmacy Close At Walmart Kroger Pharmacy Richmond Ky
Цитировать
#4 Anmug 01.02.2019 19:34
Best Online Pharmacies e5r4y54eyh45ydf34 Harris Pharmacy Neergaard Pharmacy Find Cvs Pharmacy Georgetown Pharmacy Clark Pharmacy Center Pharmacy Web Site this link Meijer Pharmacy Coupon
Цитировать
#3 Pharmacy2Dilky 25.01.2019 03:15
http://atopy-pharmacy.com/thyroid/dostinex.html Pharmacy Target 21 taking viagra soy joven tomo viagra farmacia-online-ital ia.com/product/Trial +ED+Set+Extreme.html zebeta beta blocker zebeta package insert pdf Central Valley Pharmacy
Цитировать
#2 profile9075 01.11.2018 14:03
Need cheap hosting? Try webhosting1st, just $10 for an year.

http://www.my-speedworld.de/guestbook/public/img-1539195690.jpg
Цитировать
#1 Tisha 11.05.2017 07:12
For the reason that the admin of this site is working, no uncertainty
very shortly fuck it (cindybezner.soup.io : http://cindybezner.soup.io) will be famous, due to its feature contents.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Инфо

Подписка

Хотите быть всегда вкурсе новинок Нашего магазина?

Не пропускать акционные предложения?

Следить за всеми изменениями в ассортименте?

Подпишитесь

Вопрос

Нас очень интересует Ваше мнение!

Что бы Вы хотели еще видеть
в нашем магазине?

Ваше Имя: